Utilização de espectrometria de massas na análise de extratos de produtos naturais

• Processo: 06/50156-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2006
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2007
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: Jose Manuel Riveros Nigra
• Beneficiário: Elaine Cristina Cabral
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Espectrometria De Massas | Fingerprinting | Frutas Tropicais | Plantas Medicinais

Resumo

Avanços recentes em instrumentação e o desenvolvimento de novas técnicas revitalizaram a espectrometria de massas (MS) que hoje é uma das técnicas instrumentais versáteis da ciência, com aplicações em diversas áreas da química, biologia, ciências médicas e tecnológicas. Assim a técnica vem se consolidando como uma ferramenta extremamente versátil e essencial, na área de ciência de alimentos e plantas medicinais. O presente projeto tem por objetivo a análise de extratos polares de plantas medicinais e frutas tropicais com uma técnica instrumental rápida, de alta precisão, exatidão e versátil, ou seja, a espectrometria de massas com inserção direta e ionização por eletrospray. Visando a certificação de origem, o controle de qualidade e de produção, assim como a identificação de contaminações ou degradações tão comuns a estes extratos, obterá os primeiros fingerprinting por ESI-MS de plantas medicinais e frutas tropicais brasileiras. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

CABRAL, Elaine Cristina. Utilização da técnica de Fingerprinting por espectrometria de massas para a análise de extratos de produtos naturais. 2010. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Conjunto das Químicas (IQ e FCF) (CQ/DBDCQ) São Paulo.