Probióticos na prevenção de amigdalites causadas por Streptococcus pyogenes

• Processo: 07/55377-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2007
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2008
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia
• Pesquisador responsável: Vera Fantinato
• Beneficiário: Vera Fantinato
• Empresa: Vera Fantinato
• Vinculado ao auxílio: 06/60812-5 - Probióticos na prevenção de amigdalites, AP.PIPE
• Assunto(s): Probióticos Iogurte Prevenção de doenças Tonsilite Streptococcus pyogenes Reação em cadeia por polimerase (PCR) Fermentação lática Estreptomicina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Amigdalite | Iogurte | Probioticos | Streptococcus Salivarius | Streptocossus Pyogenes

Resumo

Nesta primeira fase serão obtidas as cepas para o preparo do iogurte: será coletado material de superfície lingual de 100 estudantes de 7 a 15 anos, com o objetivo de isolar Streptococcus salivarius. Estas cepas serão identificadas através de PCR, sendo também realizados testes de fermentação do leite e verificação de atividade inibitória contra Streptococcus pyogenes. Serão selecionadas as cepas com maior atividade inibitória e com a marca de resistência à estreptomicina; estas cepas serão utilizadas para o preparo de iogurte. O iogurte será avaliado quanto às características de cinética de crescimento do microrganismo, pH, sólidos totais, oxigênio dissolvido e viabilidade. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

VERA FANTINATO; HELOÍSA RAMALHO CAMARGO; ANA LÚCIA ORLANDINNI PILLEGGI DE SOUSA. Estudo de probióticos Streptococcus salivarius e sua habilidade de produzir bacteriocinas e aderência à células KB. Rev. odontol. UNESP, v. 48, 2019-08-29. (07/55377-0)