Avaliação comparativa do cloro, vinagre, ácido acético e ácido peracético na desinfecção de verduras e frutas

• Processo: 01/01764-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2001
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Neusely da Silva
• Beneficiário: Jacqueline Estevao de Souza
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 01/00988-9 - Avaliacao comparativa do cloro, vinagre, acido acetico e acido peracetico na desinfeccao de verduras e frutas., AP.R
• Assunto(s): Cloro Vinagre Ácido acético Ácido peracético Desinfecção