Avaliação da estabilidade do requeijão cremoso em diferentes embalagens

• Processo: 01/08830-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2001
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2003
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ariene Gimenes Fernandes van Dender
• Beneficiário: Mariana Loureiro Junquer
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 99/10642-0 - Avaliacao da estabilidade do requeijao cremoso em diferentes embalagens., AP.R
• Assunto(s): Vida-de-prateleira Conservação de alimentos Embalagens de alimentos Requeijão