Determinação da vida útil do repolho minimamente processado sob condições de atmosfera modificada

• Processo: 02/03586-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2003
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Benedito Carlos Benedetti
• Beneficiário: Priscila Hoffmann Carvalho
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 01/09694-8 - Determinacao da vida util do repolho minimamente processado sob condicoes de atmosfera modificada., AP.R
• Assunto(s): Repolho Processamento de alimentos