Produtos lácticos clandestinos: dimensionamento real do problema no estado de São Paulo como parâmetro para a elaboração de políticas públicas que visem seu combate

• Processo: 00/14219-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2001
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Airton Vialta
• Beneficiário: Fabiana Katia Helena de Souza Trento
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 00/02035-6 - Produtos lácticos clandestinos: dimensionamento real do problema no estado de São Paulo como parâmetro para a elaboração de políticas públicas que visem seu combate, AP.PP
• Assunto(s): Laticínios Setor informal Saúde pública Microbiologia de alimentos Higiene de alimentos Políticas públicas São Paulo