Caracterização da qualidade higiênico-sanitária de pescado comercializado na Baixada Santista - SP

• Processo: 06/52573-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2006
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2007
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Neliane Ferraz de Arruda Silveira
• Beneficiário: Ana Paula Dizaro das Chagas
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 03/06456-4 - Caracterização higiênico-sanitária da cadeia produtiva do pescado marinho da baixada santista, AP.PP
• Assunto(s): Pescado Controle sanitário Qualidade dos alimentos Higiene de alimentos Baixada Santista (SP)