Desempenho de bovinos Nelore em função do processamento do milho em níveis diferentes de fibra e amido na dieta

• Processo: 11/00197-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2011
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2011
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Dante Pazzanese Duarte Lanna
• Beneficiário: Vitor Augusto Bertollucci da Silva
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 08/58903-8 - Desempenho de bovinos Nelore em função do processamento do milho em níveis diferentes de fibra e amido na dieta, AP.R
• Assunto(s): Nutrição animal Alimentação animal Gado Nelore Amido Digestibilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: confinamento | fonte de energia | Gado De Corte | Grão | Nutrição | ruminantes | Nutrição de Bovinos

Resumo

O amido é a principal fonte de energia digestível para bovinos confinados. A digestibilidade do amido varia em função das características do grão. Estudos têm mostrado que grãos de milho de textura dura (flint) são mais vítreos, sendo que a vitreosidade está negativamente correlacionada com a digestibilidade do amido. A maior parte dos confinamentos brasileiros utiliza a moagem dos grãos, porém o grupo (LNCA - ESALQ / USP) demonstrou que com este tipo de processamento, os bovinos apresentam elevados teores de amido fecal. A ensilagem de grãos úmidos apresenta alta digestibilidade, próxima da floculação, além de proporcionar melhor aproveitamento dos grãos quebrados, aumento da produtividade por redução das perdas no final do ciclo agronômico, aumento da produtividade da safrinha por antecipar a liberação da área, eliminação do custo de secagem entre outros. Com a expansão da agricultura, os custos por unidade de energia digestível proveniente do grão são inferiores aos de outros alimentos, e o emprego de dietas com altos teores de amido deve ser acelerado. Poucos são os trabalhos com bovinos Nelore definindo as exigências de fibra em detergente neutro de forragem (FDNf) tanto para o grão seco moído, quanto para o grão ensilado úmido. Além disso, avaliações são necessárias quando o zebu é submetido à dietas de alto concentrado em relação à variáveis como consumo, desempenho e aproveitamento do amido. O objetivo é avaliar as exigências de fibra efetiva e o efeito do processamento dos grãos para melhor desempenho de bovinos da raça Nelore. No primeiro ensaio os bovinos Nelore serão alimentados com dietas de alto grão de milho flint moídos ou ensilados úmidos, em quatro níveis de fibra proveniente de forragem. O segundo ensaio será conduzido adotando o teor de FDNf que maximizará o consumo de energia, com quatro diferentes teores de amido com grãos de milho flint moídos ou ensilados úmidos. (AU)