Impacto da metodologia de contagem padrão na correlação entre contagem bacteriana individual e unidades formadoras de colônia, em leite cru

• Processo: 11/20370-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2012
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2012
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia
• Pesquisador responsável: Laerte Dagher Cassoli
• Beneficiário: Wíla Jéssica Ferreira Lima
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Metodologia de projeto Contagem de células Leite Citometria de fluxo Análise de regressão e de correlação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Análise de leite | Contagem individual de bactérias | Contagem padrão em placas | Correlação | Impacto da metodologia | Leite | Análises de Leite Cru

Resumo

O projeto será desenvolvido com o objetivo de determinar a correlação entre a contagem individual bacteriana (CIB), determinada por citometria de fluxo, e a contagem padrão em placas (UFC), obtida por dois diferentes métodos: o método internacional ISO 4833 (72h a 30ºC) e o estabelecido pelo MAPA (48h a 36ºC).(AU)