Níveis de Óleos Essenciais de Mamona e Caju em Dietas Alto Grão para Bovinos de Corte Terminados em Confinamento: Desempenho, Temperamento Animal, Características da Carcaça e Qualidade da Carne

• Processo: 12/11918-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2012
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2014
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Andre Mendes Jorge
• Beneficiário: Dayane Cristina Rivaroli
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Qualidade da carne Aditivos Confinamento Extratos vegetais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: aditivos | confinamento | extratos vegetais | Longissimus | Qualidade da Carne

Resumo

Tendo em vista que a utilização de óleos essenciais tais como o óleo de mamona e de caju apresentam características antimicrobianas, atividade antiinflamatória e antioxidante, podendo melhorar a eficiência alimentar de bovinos terminados em confinamento e aumentar o tempo de prateleira da carne, e do temperamento animal ter efeito direto no manejo dos animais e consequentemente na qualidade das carcaças e da carne, objetiva-se com esta pesquisa avaliar o efeito da inclusão de óleos essenciais na dieta e do temperamento de bovinos destinados ao corte, terminados em confinamento, avaliando a qualidade carcaça e da carne e o desempenho animal. O experimento será realizado na Fazenda Experimental Lageado - pertencente à FMVZ-Unesp, localizada em Botucatu/SP. Serão utilizados 60 machos não-castrados cruzados (½ Nelore vs. ½ Angus), com aproximadamente 310kg e 18 meses de idade. Os animais serão terminados em confinamento. Será utilizada a análise de variância considerando o modelo de medidas repetidas em grupos independentes e o Teste de Goodman para a avaliação dos contrastes entre os tratamentos. Será utilizado o pacote estatístico SAS (1997).

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

GUERRERO, A.; RIVAROLI, D. C.; SANUDO, C.; CAMPO, M. M.; VALERO, M. V.; JORGE, A. M.; PRADO, I. N.. Consumer acceptability of beef from two sexes supplemented with essential oil mix. ANIMAL PRODUCTION SCIENCE, v. 58, n. 9, p. 1700-1707, 2018. (12/11918-6, 12/18873-8)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

RIVAROLI, Dayane Cristina. Níveis de óleos essenciais na dieta de bovinos de corte terminados em confinamento: desempenho, características da carcaça e qualidade da carne. 2014. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Botucatu Botucatu.