Espaços de comercialização e perfis de consumo: impactos nas escolhas e estratégias produtivas de pequenos e médios produtores orgânicos do interior paulista

• Processo: 14/24551-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2015
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2017
• Área de conhecimento: Ciências Humanas - Sociologia - Sociologia Rural
• Pesquisador responsável: Ricardo Luiz Sapia de Campos
• Beneficiário: Jéssica Aline Troiano
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Letras (FCL). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Sociologia econômica Comercialização Produção orgânica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: comercialização | perfis de consumo | produção orgânica | produtor-consumidor | sociologia econômica

Resumo

O projeto de pesquisa tem por objetivo entender e debater os espaços de comercialização dos produtos orgânicos, como as feiras, os supermercados e as lojas especializadas e as múltiplas influências de seus diferentes perfis de consumo nas escolhas, estratégias produtivas e de desenvolvimento de pequenos e médios produtores orgânicos do interior paulista. Busca compreender como se estabelecem modelos de confiança entre os agentes que participam desses espaços de comercialização, criando ora uma reciprocidade baseada na copresença, ora a necessidade de sistemas peritos como os selos de certificação. O mercado de produtos orgânicos é entendido como parte de uma rede de valores e práticas onde predominam fatores simbólicos e imateriais, configurando o chamado agente produtivo-consumidor. O estudo terá como foco os espaços de comercialização de produtos orgânicos de três cidades médias do interior paulista, São Calos, Ribeirão Preto e São José do Rio Preto.

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

TROIANO, Jéssica Aline. Espaços de comercialização e perfis de consumo: impactos nas escolhas e estratégias produtivas de pequenos e médios produtores orgânicos do interior paulista. 2017. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências e Letras. Araraquara Araraquara.