Influência de genótipo e maturidade na diversidade microbiológica, características químico-fermentativas e matriz proteica de grãos de milho para silagem

• Processo: 17/15934-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2017
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2019
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Pastagens e Forragicultura
• Pesquisador responsável: Luiz Gustavo Nussio
• Beneficiário: Dannylo Oliveira de Sousa
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 14/06819-4 - Valor nutritivo e qualidade higiênico-sanitária de plantas e grãos de milho sob efeito de estratégias de ensilagem, AP.TEM
• Bolsa(s) vinculada(s): 18/07268-2 - Características nutricionais de gramíneas e leguminosas: efeitos da planta, variedade e estágio de maturidade na colheita, BE.EP.PD
• Assunto(s): Conservação de forragem Silagem Milho Digestibilidade Amido Micotoxinas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: amido | Digestibilidade | Matriz Proteica | Micotoxinas | milho | silagem | Conservação de forragens

Resumo

Conservar grãos de milho na forma de silagem pode ser uma estratégia vantajosa e economicamente viável, pois aumenta a digestibilidade do amido, resultando em melhor desempenho animal e menor perda de nutrientes. O conhecimento dos processos envolvidos na confecção da silagem pode melhorar a eficiência de produção, uma vez que interações inter e intra espécies microbianas podem alterar os produtos de fermentação de forma significativa, assim como micotoxinas que podem estar presente nesse processo. O objetivo deste trabalho será avaliar a influência da maturidade e do genótipo dos grãos de milho sobre características químicofermentativas, matriz proteica, diversidade microbiológica presente e quantificação de micotoxinas. O delineamento experimental será o de blocos ao acaso, com esquema fatorial 2×3×5: dois genótipos, três pontos de maturação e cinco tempos de estocagem, com quatro repetições. As colheitas serão definidas de acordo com o teor de matéria seca (MS) da planta ou do grão. Como silos experimentais, serão utilizados mini bags selados a vácuo. Os dados serão submetidos à análise de variância e as suas médias comparadas por contrastes ortogonais, utilizando-se o procedimento GLM do SAS. As variáveis medidas mais de uma vez serão analisadas como medidas repetidas pelo procedimento MIXED do SAS. A quantificação de micotoxinas nas silagens será realizada por cromatografia líquida de alta precisão no Laboratório de Análises Micotoxicológicas (LAMIC). A diversidade microbiológica será avaliada de forma independente de cultivo pela técnica de Eletroforese em Gel de Gradiente Desnaturante (DGGE) e os produtos de PCR provenientes de amostras que exibam mudanças na comunidade em função das variáveis estudadas serão submetidas ao sistema MiSeqTM da Illumina. Os dados obtidos serão submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Bonferroni-t (P<0,01). Para análise de perfis de comunidades microbianas serão utilizados os programas Primer (PRIMER-E Ltd, Ivybridge, UK) e Canoco. Serão avaliados os efeitos de tempo de ensilagem e estádio de maturidade na colheita e interação com a comunidade microbiana.