Perfil de resistência a antimicrobianos de Salmonella spp. isoladas de aves produtoras de ovos de mesa na região de Bastos-SP

• Processo: 17/25743-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2018
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2019
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Acordo de Cooperação: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
• Pesquisador responsável: Angelo Berchieri Junior
• Beneficiário: Valdinete Pereira Benevides
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Saúde pública
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Avicultura de postura | Saúde Pública | Susceptibilidade antimicrobiana | Salmoneloses aviárias de interesse em avicultura e saúde pública

Resumo

As bactérias do gênero Salmonella estão amplamente distribuídas na natureza, conseguindo infectar o homem e os animais. As aves acometidas por salmonelas paratíficas podem albergá-las no trato digestório, podendo tornar os alimentos de origem avícola fontes de infecção para os seres humanos. A presença de Salmonella spp. em aves comerciais compromete a qualidade do produto final e pode acarretar prejuízos enormes às empresas, prejudicando sobremaneira a exportação. Além dos prejuízos econômicos, a utilização de antimicrobianos pode por em risco a saúde animal e a saúde pública. Por se tratar de exploração em massa, esses produtos são empregados em grande quantidade, para tratamento ou inadvertidamente, de forma preventiva, contribuindo para o surgimento de bactérias resistentes. Diante da importância que a avicultura tem como oferta de alimento de baixo custo e excelente qualidade, o presente estudo foi elaborado com o objetivo de investigar a presença de Salmonella spp., em granjas para produção de ovos para consumo e avaliar o perfil de resistência a antimicrobianos das estirpes encontradas. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

VP BENEVIDES; MS RUBIO; LBR ALVES; FO BARBOSA; AIS SOUZA; AM ALMEIDA; MRT CASAS; EAL GUASTALLI; NM SOARES; A BERCHIERI JR. Antimicrobial Resistance in Salmonella Serovars Isolated From an Egg-Producing Region in Brazil. Brazilian Journal of Poultry Science, v. 22, n. 2, 2020-10-07. (16/10369-0, 17/25743-7)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

BENEVIDES, Valdinete Pereira. Perfil de resistência a antimicrobianos de Salmonella spp. isoladas de aves produtoras de ovos de mesa na região de Bastos-SP. 2019. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal Jaboticabal.