Desenvolvimento de biossensores eletroquímicos e colorimétricos para a detecção de micotoxinas

• Processo: 17/21791-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2019
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2022
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia de Materiais e Metalúrgica - Materiais Não-metálicos
• Pesquisador responsável: Daniel Souza Corrêa
• Beneficiário: Fernanda Lanzoni Migliorini
• Instituição Sede: Embrapa Instrumentação Agropecuária. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). São Carlos , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 18/22214-6 - Rumo à convergência de tecnologias: de sensores e biossensores à visualização de informação e aprendizado de máquina para análise de dados em diagnóstico clínico, AP.TEM
• Assunto(s): Sensores Micotoxinas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biossensores eletroquímicos | Micotoxinas | Sensores Colorimétricos | Sensores

Resumo

O presente projeto tem como objetivo o desenvolvimento de sensores eletroquímicos ecolorimétricos, baseados em nanofibras poliméricas eletrofiadas modificadas comnanomateriais, visando à detecção de micotoxinas em alimentos. As micotoxinas sãometabólitos secundários produzidos por um grande número de fungos, entre as quaisdestacam-se as aflatoxinas (AF). As AF são consideradas metabólitos fúngicostoxigênicos com efeitos cancerígenos, mutagênicos, teratogênicos e imunossupressores.Neste contexto, o intuito deste projeto é desenvolver sistemas sensoriais precisos e debaixo custo, utilizando nanofibras poliméricas modificadas com diferentes tipos denanomateriais visando a detecção de micotoxinas. As plataformas sensoriaisnanométricas serão caracterizados através de técnicas experimentais, incluindomicroscopia de força atômica (AFM), microscopia eletrônica de varredura (MEV),medidas de Análise Térmica (DSC e TGA) e análises de Espectroscopia deInfravermelho (FTIR). A detecção eletroquímica será feita através de técnicaseletroquímicas, i.e., voltametria cíclica, de onda quadrada e amperometria em soluçõespadrão e, a detecção colorimétrica será realizada utilizando a técnica de espectroscopiade absorção e fluorescência UV-Vis. Os sensores desenvolvidos também serão testadosem amostras reais visando a validação da tecnologia. (AU)

Publicações científicas

(10)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

SOARES, ANDREY COATRINI; SOARES, JULIANA COATRINI; DOS SANTOS, DANILO MARTINS; MIGLIORINI, FERNANDA L.; POPOLIN-NETO, MARIO; PINTO, DANIELLE DOS SANTOS CINELLI; CARVALHO, WANESSA ARAUJO; BRANDAO, HUMBERTO MELLO; PAULOVICH, FERNANDO VIEIRA; CORREA, DANIEL SOUZA; et al. Nanoarchitectonic E-Tongue of Electrospun Zein/Curcumin Carbon Dots for Detecting Staphylococcus aureusin Milk. ACS OMEGA, v. 8, n. 15, p. 12-pg., 2023-04-04. (17/20973-4, 18/22214-6, 18/18953-8, 17/21791-7)

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