As qualidades singulares dos orgânicos: uma etnografia das práticas de certificação participativa

• Processo: 19/04868-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2019
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2021
• Área de conhecimento: Ciências Humanas - Antropologia - Antropologia Rural
• Pesquisador responsável: Joana Cabral de Oliveira
• Beneficiário: Felipe Peregrina Puga
• Instituição Sede: Instituto de Filosofia e Ciências Humanas (IFCH). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Certificação de qualidade Certificação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: autenticidade | Certificação Participativa | ontologia | produtos orgânicos | qualidade orgânica | certificação de qualidade

Resumo

O aumento da demanda de consumo de produtos orgânicos e, consequentemente, a necessidade da certificação de conformidade da qualidade de tais produtos e processos tem mobilizado questões que atravessam fronteiras previamente estabilizadas. O presente projeto de mestrado procura compreender o processo da certificação participativa de produção orgânica a partir de um viés antropológico, buscando entender como a chamada qualidade orgânica é produzida pela articulação de um conjunto de práticas e saberes técnicos, agronômicos e "populares" em consonância com a atuação de legislações, associações de produtores, instituições de pesquisa e políticas públicas. Tal proposta busca investigar o modo como o entrecruzamento dessa gama de entidades se relaciona entre si e possibilita a produção da existência dos produtos orgânicos através da certificação de sistemas de produção e autorização da emissão de selos de conformidade orgânica aos produtores associados a entidades de certificação. Assim, procurar-se-á descrever o processo de certificação enquanto um momento de mudança ontológica de todas as entidades (sejam elas humanas ou não-humanas) contidos durante tal evento e que se encerra com os relatórios, avaliações e pareceres emitidos pelas certificadoras.

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

PUGA, Felipe Peregrina. As qualidades singulares dos orgânicos: uma etnografia das práticas de certificação participativa. 2022. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Filosofia e Ciências Humanas Campinas, SP.