Estudo da purificação do óleo essencial de laranja utilizando a tecnologia de separação por membrana

• Processo: 21/11519-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2022
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2022
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Julian Martínez
• Beneficiário: Júlia Gabriela Francisco
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Óleos essenciais Compostos bioativos Microfiltração Ultrafiltração Processos de separação Estudo comparativo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: microfiltração | purificação do óleo essencial de laranja | tecnologia de separação por membrana | Ultrafiltração | Separação em membranas

Resumo

Óleos essenciais são matrizes de compostos bioativos que podem ser obtidos através do resíduo do processamento do suco de laranja. Estes compostos vêm sendo empregados nas indústrias de alimentos, química e farmacêutica, funcionando como aromatizantes e até anticarcinogênicos. No entanto, o óleo de laranja industrial possui ceras que reduzem seu valor agregado. Com isso, o objetivo do trabalho é remover ceras presentes no óleo essencial de laranja usando separação por membrana. O Processo de Separação por Membrana (PSM) possui várias vantagens em relação a técnicas de separação convencionais, pois separa de acordo com o tamanho das moléculas, sem mudança de fase do solvente, com reciclo de solvente, temperaturas baixas e baixo consumo de energia. Serão estudados dois tipos de membrana de micro e ultrafiltração: membranas de microfiltração MV020, MP005 e de ultrafiltração UP150 e UV150. Primeiramente, os ensaios serão realizados sob condições constantes de temperatura e pressão. Em sequência, serão estudados os efeitos da temperatura e da pressão sobre a membrana que apresentar melhor performance. Por fim, será feita uma análise de custos do método em comparação ao processo de separação convencional utilizado pela indústria.(AU)