Avaliação da aplicação de produto orgânico antisséptico em processo de bioetanol

• Processo: 22/11756-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2022
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2023
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Tecnologia Química
• Pesquisador responsável: Mário César Souza e Silva
• Beneficiário: Mário César Souza e Silva
• Empresa: Mario Cesar Souza e Silva
• CNAE: Fabricação de álcool
• Vinculado ao auxílio: 21/10268-7 - Avaliação da aplicação de produto orgânico antisséptico em processo de bioetanol, AP.PIPE
• Assunto(s): Bioetanol Desinfecção Radicais livres Anti-infecciosos locais Descontaminação Saccharomyces cerevisiae Cana-de-açúcar Infecções bacterianas Processos fermentativos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Desinfecção Industrial de plantas de bioetanol | Desinfecção Industrial ecologicamente correta | Formulação de Geradores de Radicais Livres | Produção de Bioetanol

Resumo

O antimicrobiano gerador de radicais livres (formulação denominada de Oniorgan) é uma formulação em forma sólida resultante da mistura de quatro princípios ativos que em solução aquosa produzem os princípios ativos (peróxido de hidrogênio, ácido peracético e oxigênio), sanitizantes de alta eficiência encontrados atualmente na forma líquida, portanto requerem cuidados especiais no manuseio, transporte e armazenagem por serem tóxicas e explosivas. O Oniorgan será oferecido de forma sólida (não requerendo cuidados adicionais por não serem tóxicos em seu manuseio) e será ativado através de diluições com liberação dos geradores de radicais livres como alternativa de descontaminação inédita do processo de produção de bioetanol. O objetivo do presente projeto é dar continuidade no desenvolvimento da formulação do Oniorgan em escala de laboratório, que nos permitirão avaliar a dosagem mínima e forma de aplicação em processo de produção de bioetanol, para atingir a máxima excelência do produto evitando dosagens excessivas. Resultados preliminares obtidos em processos fermentativos, em escala de laboratório e industrial, indicam que o Oniorgan (utilizado em concentração de 200 ppm) é eficiente na descontaminação bacteriana. Os dados apresentaram aumento médio de produção de bioetanol da ordem de até 3%. O Oniorgan será produzido em parceria com a empresa Onibras e será dissolvido e analisado em resposta aos teores de princípios ativos para dosagem e controle de qualidade do produto. A levedura Saccharomyces cerevisiae livre de antimicrobianos e antibióticos e o mosto de caldo de cana-de-açúcar serão obtidos do processo industrial de produção de bioetanol do Grupo São Martinho-Santa Cruz. Os ensaios de fermentabilidade serão realizados em parceria com a Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. O mosto de caldo de cana-de-açúcar será inoculado com creme de S. cerevisiae. As fermentações serão conduzidas por 8h e monitorada as seguintes variáveis: pH, açúcares, etanol, ácidos orgânicos, viabilidade e vitalidade do levedo, além do nível de contaminação bacteriana. O vinho e o levedo serão ambos recuperados por centrifugação. Nesta etapa o levedo será tratado com diferentes cargas de Oniorgan em meio ácido ou próximo do neutro a fim de se determinar a concentração ideal do produto inovador. Os ensaios de fermentabilidade previamente selecionados na etapa anterior serão avaliados em comparação ao uso de monensina e óxido de cloro, sendo o levedo previamente recuperado ao final e avaliado quanto aos teores de organoclorados e monensina. Em relação ao potencial comercial do Oniorgan, há um amplo mercado, em especial no setor sucroenergético, que faz uso contínuo dos princípios ativos monensina (antibiótico) e óxido de cloro, os principais antimicrobianos usados para controle de contaminação bacteriana em processos fermentativos de produção de bioetanol.