Comparando a permeação entre uma membrana e um gel contendo extrato de subproduto do café

• Processo: 24/01490-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2024
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2024
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia - Farmacotecnia
• Pesquisador responsável: Priscila Gava Mazzola
• Beneficiário: Giovanna Rossi Dotoli
• Supervisor: Ana Melero Zaera
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universitat de València, Espanha
• Vinculado à bolsa: 23/10932-0 - Desenvolvimento de formulação tópica utilizando grãos verdes de café para aplicação em processos cicatrizantes., BP.IC
• Assunto(s): Gel (formas farmacêuticas) Tecnologia farmacêutica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Coffee by-product | Gel | membrane | Permeation | Tecnologia farmacêutica

Resumo

A eliminação de uma quantidade significativa de grãos de café (Coffea arabica) destaca a questão do desperdício gerado durante o processo de torrefação. Os subprodutos contêm compostos bioativos, como compostos fenólicos, que caracterizam sua ação antioxidante. Essa característica desempenha um papel crucial no processo de cicatrização, neutralizando os radicais livres resultantes das etapas oxidativas causadas por danos nos tecidos. Assim, o desenvolvimento de formulações tópicas usando grãos de café não utilizados visa minimizar o impacto ambiental causado pelo processo de produção de café e auxiliar na cicatrização de feridas, apresentando um potencial significativo para uso na indústria farmacêutica. Portanto, o projeto atual visa comparar a permeação entre uma membrana e um gel contendo extrato de grãos de café verde para uso em cicatrização de feridas. Para alcançar isso, a quantificação de compostos ativos no extrato será realizada por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC). Além disso, será avaliado quanto o extrato pode superar as barreiras da pele, utilizando células de Franz para verificar a permeação, remoção de fita para distribuição no estrato córneo e remoção diferencial para determinar quantitativamente a absorção folicular.