Análise comparativa de produtividade de linhagens de shiitake em diferentes ambientes de cultivo

• Processo: 23/13522-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2024
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia
• Pesquisador responsável: Meire Cristina Nogueira de Andrade
• Beneficiário: Larissa Morais Martins
• Instituição Sede: Faculdade Gran Tietê. Instituições de Ensino Reunidas Tietê (IERT). Barra Bonita , SP, Brasil
• Assunto(s): Fungos Microbiologia aplicada
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: fungos | Produtivdade | shiitake | Microbiologia aplicada

Resumo

O Lentinula edodes (Berk.) (Pegler), é um cogumelo com alto valor gastronômico, capaz de degradar resíduos lingnocelulósicos, convertendo esses materiais como fonte nutricional. O método tradicional de cultivo de L edodes, é realizado em toras de madeira, sendo no Brasil o eucalipto o mais utilizado. No entanto, dada a grande variabilidade de linhagens de L. edodes, é de fundamental importância estudos que analisem a viabilidade produtiva destas linhagens, uma vez que as mesmas podem diferir quanto à velocidade de crescimento, resistência a fungos contaminantes, temperatura e umidade ótimas de incubação, entre outros. Assim, o objetivo deste trabalho será avaliar a produtividade de três linhagens comerciais de L. edodes (FF-30, BP, LED-241), produzidos em toras de eucalipto (Eucalyptus alba) em dois ambientes de cultivo (mata e estufa). Para isso serão avaliados: a perda de matéria orgânica das toras de eucalipto ao longo do ciclo de cultivo; e; a massa e o número de basidiomas produzidos pelas três linhagens de L. edodes. Com isso, espera-se identificar, entre as linhagens de L. edodes avaliadas na presente pesquisa, a de melhor desempenho agronômico nos diferentes ambientes de cultivo.