Suplementação de zinco orgânico e sua associação com butirato de sódio e seus efeitos sobre o desempenho, expressão gênica de tecidos, epigenoma e saúde de bezerros em aleitamento

• Processo: 23/18102-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2024
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Márcia Saladini Vieira Salles
• Beneficiário: Larissa Schneider Gheller
• Instituição Sede: Instituto de Zootecnia. Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Nova Odessa , SP, Brasil
• Assunto(s): Diarreia Ganho de peso Imunologia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: desenvolvimento ruminal | Diarréia | ganho de peso | Imunologia | vilosidade intestinal | Imunonutrição

Resumo

O objetivo deste estudo é avaliar suplementação de zinco orgânico e sua associação com o butirato de sódio sobre o desempenho, expressão gênica de tecidos, epigenoma e saúde de bezerros em aleitamento. O experimento será executado na fazenda experimental do Instituto de Zootecnia de Ribeirão Preto/SP. Serão utilizados 48 bezerros machos Holandeses, recém-nascidos até 64 dias de experimento, alocados em delineamento de blocos casualizados (peso e nascimento), submetidos aos seguintes tratamentos: C) controle (sem suplementação); ZnS) suplementação de 130 mg/kg de matéria seca (MS) de Zn orgânico no sucedâneo; BC) suplementação de 3 g/ kg de MS na dieta basal de butirato de sódio no concentrado; e ZnBC) suplementação de 130 mg/kg de MS de Zn orgânico no sucedâneo e 3 g/ kg de MS de butirato de sódio no concentrado. Será avaliado o desempenho dos animais, no sangue será analisado ²-hidroxibutirato, hemograma, lactato, lactato desidrogenase, Zn e cobre, assim como comportamento ingestivo e incidência de infecções. No processo de desaleitamento será mensurado o perfil inflamatório, através das proteínas da fase aguda e parâmetros de estresse oxidativo. Após o desaleitamento 24 animais serão abatidos e será realizado estudo morfométrico do intestino, do rúmen, parâmetros de fermentação ruminal, expressão gênica e epigenoma de fígado, jejuno e rúmen, assim como dosagem de Zn e cobre no fígado. Os suplementos Zn orgânico e butirato de sódio possuem diferentes ações no organismo animal, o Zn auxiliando no sistema imunológico e o butirato auxiliando no sistema digestivo e espera-se que a combinação destes possa a vir resultar em um conjunto de ações no metabolismo dos bezerros, melhorando a produtividade dos bezerros no aleitamento.