Caracterização da abundância de perfis metabólicos na gordura intramuscular esquelética relacionada a mudanças na dieta em bezerros Nelore desmamados precocemente.

• Processo: 24/21522-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 15 de fevereiro de 2025
• Data de Término da vigência: 14 de junho de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos
• Pesquisador responsável: Guilherme Luis Pereira
• Beneficiário: Nicole da Silva Tucci
• Supervisor: Christina Ramires Ferreira
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Purdue University, Estados Unidos
• Vinculado à bolsa: 24/11117-0 - Efeitos de diferentes protocolos de desmama sobre o perfil de expressão gênica diferencial do músculo esquelético de bovinos Nelore em terminação semi-intensiva, BP.IC
• Assunto(s): Genômica funcional
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Early weaning | Mass Spectrometer | metabolites | multiple reaction monitoring | Genomica funcional

Resumo

O uso do desmame precoce tem sido um manejo nutricional importante na pecuária de corte, pois, ao reduzir a fase de aleitamento e fornecer uma suplementação concentrada ao bezerro durante a fase de cria, permite a diminuição do período entre partos, aumentando o índice de prenhez e otimizando a produção do rebanho. Além disso, o desmame precoce tem grande impacto no metabolismo dos bezerros, uma vez que a nutrição durante a fase de cria tem se mostrado um fator importante no desenvolvimento do animal. Assim, o desmame precoce também se caracteriza como manejo nutricional, que pode estar relacionada ao metabolismo energético e diferenças quanto à produtividade e qualidade de cortes. Diante disso, estudo de metabólitos do tecido muscular e cortes bovinos se mostra coerente nesse cenário, principalmente quando posteriormente associados a técnicas ômicas tradicionais. Nesse sentido, o método de monitoramento de múltiplas reações (MRM) por meio de espectrometria de massas (MS/MS) desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Purdue, pode ser uma abordagem rápida e barata para análise global de metabólitos de um tecido. Portanto, o objetivo deste projeto de estágio será identificar perfis de metabólitos diferencialmente abundantes no músculo esquelético de bovinos Nelores que foram submetidos a diferentes protocolos de desmame, o convencional e o precoce suplementado. Para isso, foram obtidas amostras do músculo Longissimus thoracis 48 horas antes do abate (915 dias de idade), provenientes de dois grupos de 20 animais cada: um submetido ao desmame convencional e o outro ao desmame precoce. As amostras de metabólitos serão extraídas de cada amostra utilizando o método Bligh & Dyer, sendo posteriormente submetidas à técnica de MRM para leitura de intensidades de metabólitos de diferentes massas (composições) dentro de uma faixa ampla de grupos funcionais importantes e encontrados no músculo esquelético estriado. Para classificação e análises dos diferentes compósitos obtidos, os dados de saída serão normalizados levando em conta as intensidades dos íons e os dados de intensidade relativa, utilizando procedimentos de "escalonamento" e transformação para normalidade. As análises estatísticas para a seleção de grupos de discriminação de metabólitos mais relevantes serão realizadas utilizando uma Análise Discriminante por Mínimos Quadrados Parciais (PLS-DA). Adicionalmente, o enriquecimento funcional para metabólitos será realizado utilizando a ferramenta metabolanalyst and MSEA. Desse modo, será possível identificar perfis metabólicos diferencialmente expressos entre os dois tratamentos, possivelmente expressos pelas diferentes exposições ambientais e nutricionais durante a fase de cria. O presente estudo contribuirá para avanços no conhecimento na área da pecuária de corte direcionados à raça bovina Nelore. Além disso, para o aluno, este experimento proporcionará oportunidades de aprendizado e desenvolvimento profissional, principalmente em técnicas avançadas de análise de metabólitos utilizando espectrometria de massas, assim como em ferramentas estatísticas e bancos de dados funcionais para estudos de metabolômica.