Fonte alternativa de metionina para suínos em fase de crescimento e terminação

• Processo: 24/18324-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2025
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Cesar Augusto Pospissil Garbossa
• Beneficiário: Henrique Rafael Geremias
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Aminoácidos Carcaça Eficiência Digestibilidade Nutrição
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: aminoácido | carcaça | desempenho | Digestibilidade | Nutrição | Suínos em terminação | Nutrição de suínos

Resumo

A metionina é um aminoácido sulfurado essencial e terceiro limitante para os suínos, desempenhando funções fundamentais no metabolismo e na síntese de proteínas destes animais. Por esse motivo é comum que seja suplementada na dieta dos animais através de fontes sintéticas, principalmente DL-Metionina (DL-Met) e metionina hidróxi análoga. Embora essas fontes sejam eficientes, questões relacionadas a custo e disponibilidade podem limitar o seu uso, levando a indústria de nutrição animal a buscar fontes alternativas de metionina. Nesse contexto, a metionina herbal de origem vegetal vem sendo estudada como uma opção promissora, destacando-se por seu potencial em reduzir custos, ao mesmo tempo em que mantêm a eficiência no desempenho zootécnico e na qualidade da carne. Entretanto, estudos que avaliem a eficácia da metionina herbal na fase de crescimento e terminação de suínos e em ambiente brasileiro são raros ou inexistentes. Para isso, 144 leitões descrechados aos 70 dias serão expostos a quatro tratamentos distintos em um delineamento experimental em blocos casualizados (bloco de peso e sexo), os quais são - T1: Controle positivo - DL-Metionina; T2: 33,34% de substituição da DL-Metionina pela fonte alternativa; T3: 66,67% de substituição da DL-Metionina pela fonte alternativa; T4: 100% de substituição da DL-Metionina pela fonte alternativa. Cada tratamento contará com 12 repetições e as respectivas unidades experimentais (baias) serão compostas por três animais. A alimentação será à vontade, com quatro fases de ração: crescimento 1 (1-21 dias), crescimento 2 (22-42 dias), terminação 1 (43-63 dias) e terminação 2 (64-91 dias). O consumo de ração e o desperdício serão contabilizado diariamente, e nas trocas de ração todos os animais serão pesados individualmente para o cálculo das variáveis de desempenho. Ao final da fase de terminação 2 (D91), serão coletadas 150 gramas de matéria fecal por unidade experimental para avaliação da digestibilidade. Ao final do experimento, um animal por parcela experimental (48 animais), serão encaminhados para o abate para avaliação de carcaça. Espera-se que a inclusão de uma fonte alternativa de metionina resulte em um desempenho produtivo superior ou equivalente ao tratamento controle positivo (DL-metionina).