Modelagem matemática da hidrólise enzimática de resíduos de cacau.

• Processo: 25/06513-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 16 de junho de 2025
• Data de Término da vigência: 15 de julho de 2025
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Bruna Pratto
• Beneficiário: Manuella Alves Campos Valeriano
• Supervisor: Turco Rosa
• Instituição Sede: Centro Universitário FEI (UNIFEI). Campus de São Bernardo do Campo. São Bernardo do Campo , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Università degli Studi di Napoli Frederico II (UNINA), Itália
• Vinculado à bolsa: 24/13598-6 - Hidrólise enzimática de resíduos de cacau para obtenção de plataformas açucaradas: estudo cinético e modelagem matemática, BP.IC
• Assunto(s): Hidrólise enzimática Modelos matemáticos Bioprocessos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: estudo cinético | Hidrólise enzimática | modelagem matematica | Resíduos de cacau | Bioprocessos

Resumo

A hidrólise enzimática da biomassa lignocelulósica é uma etapa fundamental em bioprocessos para obtenção de plataformas de açúcares destinadas à produção de biocombustíveis e bioprodutos. No entanto, sua eficiência é frequentemente limitada pela complexidade do substrato e pela acessibilidade das enzimas. Este projeto BEPE-FAPESP tem como foco a aplicação de modelagem cinética para descrever as reações de hidrólise enzimática de cascas de cacau, um resíduo agroindustrial abundante e subutilizado. O estudo proposto, a ser realizado na Università degli Studi di Napoli Federico II, visa aprofundar o entendimento da cinética de hidrólise por meio de modelos cinéticos, otimizar os parâmetros da reação, identificar os parâmetros mais influentes e orientar a priorização experimental. Ao integrar dados experimentais com simulações computacionais, este projeto oferece insights valiosos para a engenharia de biorreatores e aplicações industriais. Além disso, a experiência internacional contribuirá significativamente para o desenvolvimento acadêmico e pessoal da estudante, promovendo a colaboração e ampliando sua perspectiva científica.