Influencia da suplementacao de vitaminas d e e sobre a qualidade da carne de novilhas canchim restritas nutricionalmente por quantidade.

• Processo: 06/57040-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2006
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2007
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Mário de Beni Arrigoni
• Beneficiário: Sueli Akemi Matsuhara
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Qualidade da carne Confinamento Fêmeas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Canchim | Confinamento | Femeas | Qualidade De Carne | Restritas | Vitaminas D E E

Resumo

Serão utilizadas informações de 16 fêmeas jovens, da raça Canchim, mantidas em confinamento. Os animais serão agrupados em baias de quatro indivíduos, a céu aberto e com piso de terra. Os animais serão mantidos nas instalações do Confinamento Experimental da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP Botucatu, localizado na Fazenda Lageado. Os animais receberão duas dietas diferentes, duas vezes ao dia. Durante o período serão monitorados ganho de peso diário, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e espessura de gordura da garupa. Atingindo peso de aproximadamente 13@ e espessura de gordura de no mínimo 4 milímetros, os animais serão abatidos e avaliados quanto à marmorização, rendimento de carcaça, peso da carcaça quente e peso do fígado. O objetivo deste trabalho será estudar a performance de novilhas Canchim restringidas nutricionalmente por quantidade e subseqüentemente realimentadas com as vitaminas D e E. (AU)