Desenvolvimento de procedimento automatico baseado em multicomutacao em fluxo e deteccao por turbidimetria para determinacao de sulfato em vinhos.

• Processo: 03/08373-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2005
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Boaventura Freire dos Reis
• Beneficiário: Mariele Nair de Campos Moura
• Instituição Sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Vinho Sulfatos Multicomutação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Multicomutacao | Sulfato | Turbidimetria | Vinho

Resumo

Neste projeto é proposto o desenvolvimento de um procedimento automático para determinação de sulfato em vinhos. O módulo de análise será baseado no conceito de multicomutação em fluxo e detecção por turbidimetria. A implementação do projeto compreende as seguintes etapas: projeto e montagem do módulo de análise; desenvolvimento do software de controle e aquisição de dados; otimização dos parâmetros de controle do módulo de análise; estabelecimento da faixa de resposta linear utilizando soluções de referência; é análise de amostra de vinhos e aplicação de testes estatísticos aos resultados. (AU)