Determinação da cinética de consumo dos componentes principais do resíduo de eucalipto durante o crescimento de linhagens de Lentinula edodes

• Processo: 03/07377-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2003
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Adriane Maria Ferreira Milagres
• Beneficiário: Michel Brienzo
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Lorena , SP, Brasil
• Assunto(s): Ergosterol Lignina Hemicelulose Celulose Cogumelos Shiitake
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Celulose | Ergosterol | Fermentacao Solida | Hemicelulose | Lentinula Edodes | Lignina

Resumo

Este trabalho visa determinar a velocidade específica de consumo de substrato por linhagens de Lentinula edodes. Para isso pretende-se avaliar o consumo de cada uma das frações que compõe o resíduo de eucalipto (celulose, hemicelulose e lignina). O resíduo colonizado será analisado quanto a perda de componentes e ao crescimento micelial, através do conteúdo de ergosterol das linhagens. Pretende-se verificar que tipos de transformações esses fungos causam no resíduo de eucalipto e quais suas conseqüências sobre a produção de cogumelos. O crescimento da biomassa fúngica em fermentações no estado sólido dos materiais lignocelulósicos tem sido difícil de quantificar. Várias técnicas têm sido desenvolvidas, incluindo o conteúdo de chitina e a quantificação de ATP. A determinação da biomassa fúngica através do conteúdo de ergosterol (ergosta 5-7,22 trienol) é considerada a mais sensível, devido a sua ausência nas membranas das plantas. Este esterol é encontrado na bicamada de fosfolipídio da membrana celular, principalmente em estado livre e, em menor quantidade, esterificado com ácidos graxos. (AU)