Avaliacao da quimioterapia e termoterapia no controle da mancha preta dos frutos citricos na fase de pos-colheita.

• Processo: 03/09235-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2003
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2005
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia
• Pesquisador responsável: Ricardo Alfredo Kluge
• Beneficiário: Renata Morelli de Andrade
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Laranja Tratamento térmico Pós-colheita Guignardia citricarpa Quimioterapia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Guignardia Citricarpa | Laranja | Mancha Preta Dos Citros | Pos-Colheita | Quimioterapia | Termoterapia

Resumo

Laranjas Valencia', infectadas com o fungo, porém sem apresentar sintomas, provenientes da região de Mogi-Guaçu, SP. Os frutos serão selecionados e receberão os tratamentos logo após a colheita. Serão aplicados diferentes fungicidas em pós-colheita visando o controle da mancha preta dos citros. Os frutos serão imersos em solução contendo os fungicidas, juntamente com um espalhante adesivo, em temperatura ambiente e em solução aquecida a 50 ºC. O tempo de imersão dos frutos será de 3 minutos. Os fungicidas a serem avaliados são os seguintes: benomyl (500 mg i.a./L); thiabendazole (500 mg i.a./L); prochloraz (500 mg i.a./L); imazalil (500 mg i.a./L). Frutos sem tratamento servirão de controle. Após os tratamentos, os frutos serão armazenados a 2ºC durante 21 dias, sendo avaliados a cada três dias quanto ao aparecimento de sintomas de mancha preta. Após este período de armazenamento, os frutos serão submetidos à temperatura de 25ºC durante 14 dias (comercialização simulada), sendo avaliados diariamente quanto aos sintomas de mancha preta. Também será determinada a qualidade das frutas após o armazenamento refrigerado e comercialização simulada. As análises físico-químicas serão perda de massa, acidez titulável, teor de sólidos solúveis e relação sólidos solúveis/acidez, titulável ("ratio"). Será avaliada também a produção de etileno e taxa respiratória do produto. (AU)