Expressao em escherichia coli de uma beta-amilase de banana induzida durante o amadurecimento.

• Processo: 04/15768-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2005
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2006
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: João Roberto Oliveira do Nascimento
• Beneficiário: Marcelo Eiji Koike
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 02/12452-9 - Metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento de frutos: aplicações da genômica funcional, AP.TEM
• Assunto(s): beta-Amilase Enzimas Amido Expressão gênica Banana
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Amadurecimento De Frutos | Amido | Banana | Beta-Amilase | Enzimas | Expressao Genica

Resumo

O adoçamento da banana depende, em grande parte, da capacidade de mobilização do amido armazenado na fase pré-climatérica. A beta-amilase é uma das enzimas hidrolíticas que parece ter uma importância grande nesse processo. Porém, seu papel fisiológico não está claramente definido, de acordo com resultados aparentemente conflitantes obtidos em outros vegetais. Assim, torna-se interessante avançar no conhecimento acerca dessa enzima em bananas e sua contribuição para a degradação do amido. O objetivo de projeto é expressar a beta-amilase de banana em E. coli e proceder à sua purificação, visando a futura caracterização cinética e molecular da enzima e produção de anticorpos específicos. Para isso, a seqüência codificadora do gene da beta-amilase será clonada em vetor de expressão, células de E. coli serão transformadas com essa construção e após indução da expressão, a proteína recombinante presente nos extratos será purificada por cromatografia de afinidade. (AU)