Umidade de equilíbrio termodinâmico de sementes pioneiras: isotermas de dessorção e adsorção para Cecropia glaziovi Snethlage

• Processo: 10/00348-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2010
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2010
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Dermeval José Mazzini Sartori
• Beneficiário: Ronan Mackey Picelli
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Sementes Secagem de sementes Secagem
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Isotermas de Equilíbrio | Secagem | Sementes | Secagem de Sementes

Resumo

As espécies pioneiras são muito importantes no processo de revitalização e regeneração de áreas degradadas e reflorestamentos. Neste processo, as clareiras naturais participam efetivamente, pois 24% das espécies que ali germinam são pioneiras. Dentre estas espécies destaca-se a Cecropia Glaziovi Snethlage, que é também conhecida como Embaúba. A embaúba é encontrada em todo o território brasileiro e serve como alimento para diversos animais os quais atuam como dispersores de suas sementes. Desta forma, esta espécie contribui com a manutenção da flora e da fauna de uma região. Todo este processo de revitalização, reflorestamento e regeneração de áreas degradadas tornam-se mais eficientes se as sementes passarem, anteriormente, por um beneficiamento. Uma forma de beneficiamento é dada pela operação de secagem, que traz entre inúmeras vantagens a obtenção de um melhor produto após o processo, pois melhora as condições de armazenamento e replantio. O conhecimento do valor umidade do material é importante para se conhecer o valor da umidade máxima ou mínima da partícula no equilíbrio, dependendo do processo de adsorção ou desorção, que o material atinge em condições operacionais específicas. As isotermas de dessorção fornecem a umidade mínima que o material atinge no equilíbrio termodinâmico, e, portanto, são muito importantes, pois determinam o estado final do processo de secagem das sementes úmidas, bem como a diferença entre o teor de umidade do material e o teor de umidade de equilíbrio é uma medida da força motriz para a secagem. Entre os objetivos do projeto estão: aplicação do método gravimétrico estático para sementes secas e úmidas da Cecropia glaziovi S., utilizando-se soluções saturadas de diferentes sais; obtenção das isotermas de adsorção e dessorção em diferentes valores de temperatura; avaliação da ocorrência do fenômeno de histerese entre estas isotermas; e ajustes de equações advindas da literatura com os dados experimentais obtidos, para que se obtenham as equações para as previsões dos valores das umidades de equilíbrio do material em função da temperatura e da umidade relativa de sua vizinhança nos dois processos avaliados. A priori, as isotermas serão determinadas na faixa de temperatura de 25 a 45°C e o domínio de umidade relativa nas vizinhanças da camada de sementes será em torno de 0,111 a 0,842. Os experimentos serão realizados em tréplicas para que a reprodutibilidade dos dados obtidos seja avaliada. As equações ajustadas aos dados experimentais serão discretizadas via análise estatística utilizando-se os seguintes parâmetros sugeridos pela literatura: coeficiente de correlação (R²), soma dos quadrados dos resíduos, desvio padrão e desvio relativo referente à média. A histerese entre as isotermas de dessorção e adsorção será quantificada através da área entre as curvas, a qual será calculada por integração numérica de acordo com o método dos trapézios. Espera-se, portanto, obter resultados que contribuam para a continuação das pesquisas sobre sementes de espécies pioneiras, principalmente com foco na área da engenharia química, e para a ajuda em programas de incentivos ecológicos, que serão eficientes na recuperação de áreas degradadas e de florestas tropicais desmatadas.