Incidencia de salmonella em frangos comercializados na cidade de botucatu, sp. e comparacao entre meios de deteccao classicos e cromogenicos.

• Processo: 00/01154-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Vera Lúcia Mores Rall
• Beneficiário: Aurea Juliana Bombo Trevisan
• Instituição Sede: Instituto de Biociências (IBB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Salmonella Frangos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Frango | Meios De Deteccao | Salmonella

Resumo

Incidência de Salmonella em 100 amostras de carne de frango comercializada em açougues e supermercados da cidade de Botucatu, além da carne consumida no hospital das clínicas da faculdade de medicina, Unesp e nos outros dois hospitais da cidade. E comparação entre os três meios de enriquecimento e cinco de detecção, utilizando meios clássicos e outros mais recentes, chamados cromogênicos. (AU)