Avaliacao da dieta escolar das escolas municipais de educacao infantil do municipio de aracatuba/sp.

• Processo: 03/09058-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Odontologia - Odontologia Social e Preventiva
• Pesquisador responsável: Cléa Adas Saliba Garbin
• Beneficiário: Eloá Rodrigues Luvizuto
• Instituição Sede: Faculdade de Odontologia (FOA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araçatuba. Araçatuba , SP, Brasil
• Assunto(s): Educação infantil Cárie dentária Prevenção Carboidratos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carboidrato | Carie | Dieta Alimentar | Educacao Infantil | Maus Habitos | Prevencao

Resumo

A prevalência da cárie dentária está associada ao controle da dieta, principalmente em relação à frequência de ingestão e a forma física dos alimentos. Sabe-se que a dieta influência na cárie dentária, dessa forma, sua composição deve ser analisada, seja através da merenda escola, do lanche ou da presença de outros fornecedores de alimentos aos estudantes. O objetivo deste estudo é analisar a dieta escolar nas 28 escolas municipais de educação infantil do Município de Araçatuba/SP através de questionários com perguntas abertas e fechadas. Esperamos que a partir dos resultados obtidos nesse estudo, possamos desenvolver estratégia de intervenção, que oriente melhor as ações educativas aos escolares, pais e mestres no controle da dieta, bem como contribuir para o desenvolvimento da investigação epidemiológica em estudos posteriores, ampliando o intercâmbio científico entre as instituições de ensino e de saúde. (AU)