Colonização de serragens e produção de basidiocarpos em diferentes espécies de eucalipto, pelo cogumelo comestível shiitake (Lentinula edodes)

• Processo: 95/02181-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 1995
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 1997
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia
• Pesquisador responsável: Jose Octavio Machado
• Beneficiário: Hitoshi Paulo Tarui
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Cogumelos comestíveis Cogumelos Shiitake Eucalipto Serragem
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cogumelo Comestivel | Eucalyptus Sp | Lentinula Edodes | Micelacao | Shitake

Resumo

O cogumelo comestível Lentinula edodes é tradicionalmente produzido em troncos de árvores. Pela disponibilidade, espécies de eucalipto, têm grande potencial para produção de basidiocarpos, mas poucas são utilizadas. O presente projeto propõe determinar a velocidade de miceliação de L. edodes em serragens de diferentes espécies de eucalipto, enriquecidas com farelo de arroz em diversas concentrações, para produção de inóculo, e determinar a produção de basidiocarpos após miceliação de troncos das diferentes espécies de eucalipto. A velocidade e o vigor de miceliação na serragem, serão medidas, respectivamente, pelo deslocamento do micélio no substrato e intensidade de colonização. E a produtividade de basidiocarpos será avaliada pelo peso fresco e peso de matéria seca produzida por tronco, somente na primeira frutificação. (AU)