Estudo comparativo de meios de enriquecimento e para plaqueamento utilizados na pesquisa de Salmonella em carcaças de frango

• Processo: 98/04960-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 1998
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 1999
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Inspeção de Produtos de Origem Animal
• Pesquisador responsável: Angelo Berchieri Junior
• Beneficiário: Maristela da Silva Do Nascimento
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Salmonella Carcaça Frangos Estudo comparativo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carcaca De Frango | Isolamento | Metodologia | Salmonella

Resumo

O projeto tem a finalidade de comparar meios de cultivo indicados pelo PNSA - plano nacional de sanidade avícola - para o isolamento de Salmonella de propriedades avícolas, aves e alimentos de procedência avícolas. Serão analisadas carcaças de frango de corte adquiridas em estabelecimentos comerciais. A metodologia seguira a recomendação de manuais consagrados, utilizando a metodologia preconizada pelo PNSA e avaliará 3 caldos enriquecedores e 5 meios para plaqueamento. Os resultados serão analisados pelo teste do qui-quadrado. (AU)