Gestao da qualidade nas propriedades rurais produtoras de hortifruticolas no escritorio de desenvolvimento rural de tupa.

• Processo: 08/53622-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2008
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Sociais Aplicadas - Administração - Administração de Setores Específicos
• Pesquisador responsável: Andréa Rossi Scalco
• Beneficiário: Fabiana Liar Agudo
• Instituição Sede: Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Tupã. Tupã , SP, Brasil
• Assunto(s): Qualidade do produto
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Hortifruticolas | Praticas Agricolas | Praticas Gerenciais | Qualidade De Produto

Resumo

A produção de hortaliças e frutas nacional está crescendo. O Brasil registrou 35% de crescimento na produção de hortaliças na última década e é considerado o terceiro maior produtor mundial de frutas (RODRIGUES, 2008); (GOVERNO..., 2007). Em relação à produção no Escritório de Desenvolvimento Regional de Tupã, obteve-se por meio de estudos anteriores de um levantamento nos principais equipamentos do varejo de produtos hortifrutícolas, que os produtos mais representativos produzidos nesta região são; a banana, mamão, maracujá, mandioca, alface e almeirão. No entanto existem gargalos desde a produção até a distribuição final destas mercadorias, comprovados pelas perdas significativas desses produtos (MORETTI, 2003). Com o intuito de observar as práticas utilizadas nas propriedades produtoras de produtos hortifrutícolas no Escritório de Desenvolvimento Regional de Tupã será realizado um estudo de múltiplos casos para investigar as causas e as conseqüências de tais práticas agrícolas adotadas, desde a produção agrícola até o transporte dos produtos nos principais equipamentos de varejo da região de Tupã. (AU)