Desenvolvimento e aplicação de metodologia analítica para determinação de traços de cipermetrina em amostras de leite bovino

• Processo: 06/50532-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2006
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2008
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Silvia Helena Govoni Brondi
• Beneficiário: Adriana Nori de Macedo
• Instituição Sede: Embrapa Pecuária Sudeste. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil). São Carlos , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 04/11736-9 - Desenvolvimento e aplicação de metodologia analítica para determinação de traços de acaricidas em amostras de leite, carne e gordura de bovinos, AP.JP
• Assunto(s): Qualidade dos alimentos Contaminação de alimentos Praguicidas Leite
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cipermetrina | Cromatografia | Leite | Pesticida

Resumo

O uso de drogas veterinárias, como os acarídas aplicados constantemente no rebanho bovino, pode ser fonte de substâncias tóxicas a contaminar o leite. Trata-se de uma questão de importância relevante, considerando a colocação do Brasil entre os países que mais produzem e comercializam derivados lácteos, sendo as exigências e regulamentações sobre a produção de gêneros alimentícios crescente no mundo todo. Desse modo, faz-se necessário o desenvolvimento de metodologias analíticas que viabilizem a realização de análises, visando manter a qualidade dos alimentos, as quais podem detectar resíduos desse tipo. Este projeto tem o propósito de desenvolver procedimentos analíticos para identificar e quantificar no leito a presença de cipermetrina, um acaricida amplamente empresado no gado leiteiro no combate ao Boophilus microplus (carrapato). Pretende-se aplicar a técnica de extração dispersão da matriz em fase sólida (DMFS) na matriz leite e utilizar a cromatografia gasosa de alta resolução (HRGC), com detecção por espectrometria do massas (GC/MS) na análise da cipermetrina. (AU)