Uso da espectrometria de massa para determinação de beta-caroteno isotopicamente marcado e metabólitos - necessidade de vtamina a do idoso

• Processo: 96/00692-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Pesquisa
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 1996
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 1998
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição
• Pesquisador responsável: Sergio Alberto Rupp de Paiva
• Beneficiário: Sergio Alberto Rupp de Paiva
• Pesquisador Anfitrião: Robert M Russel
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina (FMB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Tufts University, Estados Unidos
• Assunto(s): beta Caroteno
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Beta-Caroteno | Diluicao Isotopica | Esteres Retilinilicos | Retinol

Resumo

Os conhecimentos atuais em metabolismo não permitem distinguir beta-caroteno e seus metabolitos recentemente administrados, das reservas desta substancias que já existem no organismo. O projeto em pauta visa desenvolver ensaios de diluição isotópica usando a espectrometria de massa para determinar a concentração de beta-caroteno marcado e seus metabolitos (retinol, ácido retinóico e ésteres de retinila) em seres humanos. O uso desta técnica permitirá melhor compreensão dos aspectos básicos da absorção do beta-caroteno, seu metabolismo e equivalência com a vitamina A. Usando estas técnicas isotópicas, será também elaborado um protocolo para determinar as necessidades de vitamina A do idoso. (AU)