Descrição anatômica de injúrias desenvolvidas por frutos de Prunus avium na fase de pós-colheita

• Processo: 94/04714-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Pesquisa
• Data de Início da vigência: 02 de maio de 1995
• Data de Término da vigência: 01 de agosto de 1995
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Beatriz Appezzato da Glória
• Beneficiário: Beatriz Appezzato da Glória
• Pesquisador Anfitrião: Vito S. Polito
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: University of California, Davis (UC Davis), Estados Unidos
• Assunto(s): Pós-colheita Variação anatômica Cereja Prunus Prunus avium
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alteracoes Anatomicas | Injurias Mecanicas | Pitting | Pos Colheita | Prunus Avium | Regimes De Temperatura

Resumo

O presente projeto de pesquisa visa analisar a expressão histológica das injúrias mecânicas em frutos. Serão usados como modelo os frutos de cereja (Prunus avium) que são severamente danificados durante o manuseio pós-colheita, apresentando sintomas de 'pitting' e 'bruising' causados pelos pedúnculos dos próprios frutos e pelas quedas dos mesmos nas esteiras de embalagem. As condições das packinghouses serão simuladas em laboratório, e os frutos serão submetidos a diferentes regimes de temperatura, que parece ser uma variável importante na expressão das injúrias. (AU)