Avaliação de um sistema de descoloração de caldas de açúcar para obtenção de açúcar líquido

• Processo: 98/11328-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 1999
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2000
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Silvio Roberto Andrietta
• Beneficiário: Alessandro Henrique de Oliveira
• Instituição Sede: Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Paulínia , SP, Brasil
• Assunto(s): Carvão ativado Açúcar Adoçantes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acucar Liquido | Bauxita Ativada | Carvao Ativado | Descoloracao De Acucar | Rosinas De Troca Ionica

Resumo

Avaliar um sistema de descoloração de calda de açúcar para produção de adoçantes líquidos utilizando colunas de leito fixo recheadas com materiais alternativos (bauxita ativada) em comparação aos convencionais (resina de troca iônica e carvão ativado). Os parâmetros a serem estudados incluem: taxa de aplicação, temperatura assim como custo/benefício de cada uma das matérias envolvidos. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

OLIVEIRA, Alessandro Henrique de. Avaliação de um sistema de descoloração de caldas de açucar para obtenção de açucar liquido. 2000. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Quimica Campinas, SP.