Análise de lactose em fluxo utilizando beta-galactosidase imobilizada

• Processo: 97/03121-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 1998
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Hideko Yamanaka
• Beneficiário: Erwing Paiva Bergamo
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Lactose beta-Galactosidase Análise em fluxo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analise | Beta Galactosidase | Fia | Lactose

Resumo

Serão unidas as técnicas de análise em fluxo com um sistema de beta-galactosidase e glicose oxidase imobilizadas em sílica de porosidade controlada utilizadas em reator de leito fixo, sendo detectado o decréscimo da concentração de oxigênio provocado pela reação da glicose com a glicose oxidase. Serão estudadas metodologias de estabilizações das enzimas imobilizadas bem como os parâmetros para a otimização do sistema de medida de lactose. (AU)