Obtenção de biotensoativos a partir de águas residuárias da indústria de óleos vegetais

• Processo: 97/04134-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Iracema de Oliveira Moraes
• Beneficiário: Maria Benincasa Vidotti
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aguas Residuarias | Biotensoativos | Oleso Comestiveis

Resumo

Considerando a necessidade de se buscarem alternativas de tratamento de resíduos gerados pelas atividades do homem, bem como sua reciclagem para a obtenção de produtos secundários de utilidade comercial e industrial, pesquisas publicadas recentemente têm demonstrado um grande interesse na produção de biotensoativos produzidos através da utilização de água residuária do processamento de azeite de oliva e de óleos vegetais como substrato. Visando a reciclagem de resíduos industriais e a aplicação de um tratamento para minimizar seu poder poluente, possibilitando sua disposição no meio ambiente sem prejudicá-lo, o presente trabalho terá como objetivos estudar o microrganismo produtor de biotensoativos; estabelecer tecnologias para a obtenção de biotensoativos através de substratos baratos e para recuperação dos mesmos; e realizar estudos de tratamento de águas residuárias de indústria de azeite/óleos comestíveis. (AU)