Estudos físico-químicos sobre as relações estruturas/propriedades de quitina: influência de pré-tratamentos sobre a solubilidade de beta-quitina e alfa-quitina

• Processo: 02/12481-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2003
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2005
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Físico-química
• Pesquisador responsável: Elisabete Frollini
• Beneficiário: Priscilla Costa Do Sim
• Instituição Sede: Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Quitina Despolimerização Sonicação Solubilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alfa Quitina | Beta-Quitina | Despolimerizacao | Solubilidade | Sonicacao

Resumo

A proposta deste trabalho é desenvolver um estudo físico-químico que busca esclarecer as relações estruturas/propriedades de alfa-quitina e beta-quitina, com ênfase na influência da execução de pré-tratamentos sobre as características e a solubilidade dos polímeros. Neste sentido, amostras de alfa-quitina extraídas de cascas de Macrobrachium rosenbergii pela aplicação dos tratamentos adequados, e de beta-quitina extraída de penas de lulas serão caracterizadas por espectroscopia no infravermelho, termogravimetria, viscosimetria, difração de raios X e microscopia eletrônica de varredura. Após a execução de pré-tratamentos visando à purificação, se necessária, dos polímeros, a despolimerização e a sonicação em suspensão em condições definidas, as amostras de alfa-quitina e de beta-quitina serão novamente submetidas às análises acima mencionadas para que os efeitos dos pré-tratamentos sobre as estruturas (grau médio de acetilação, estrutura no estado sólido e índice de cristalinidade), características viscosimétricas e morfológicas e comportamento térmico dos polímeros sejam avaliados. O conjunto das amostras citadas, submetidas ou não a pré-tratamentos, será empregado para avaliar a sua solubilidade em N,N-dimetilacetamida/cloreto de lítio 5% em diferentes condições quanto à concentração de polímero e ao procedimento de dissolução. (AU)