Isolamento e caracterização de estirpes de Lactobacillus sp. de fezes de aves, visando seu uso como probiótico

• Processo: 97/00275-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 1997
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 1997
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Patologia Animal
• Pesquisador responsável: Ruben Pablo Schocken-Iturrino
• Beneficiário: Alessandra Aparecida Medeiros
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Probióticos Lactobacillus Trato digestivo de animal
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aves | Lactobacillus | Probiotico

Resumo

A atuação dos probióticos baseia-se no princípio da exclusão competitiva, que constitui uma propriedade inerente às bactérias que habitam o trato digestivo dos animais, protegendo-os contra microorganismos que podem causar enfermidades e outros efeitos adversos. Tendo como base este conceito, o objetivo do projeto de pesquisa é isolar e caracterizar estirpes de Lactobacillus sp de fezes de aves, verificando a capacidade das estirpes isoladas de resistir a substancias Inibitórias do trato Intestinal das aves como: sais biliares, suco gástrico, uma vez que a bactéria selecionada para ser utilizada como probiótico deve sobreviver a passagem pelo trato gastrintestinal. A utilização de probióticos na ração animal tem sido de grande interesse, uma vez que possibilita a substituição dos níveis sub-terapêuticos de antibióticos por culturas bacterianas, Impedindo a ocorrência de resistência a estes antibióticos. (AU)