Determinantes da coordenação a montante e a jusante no sistema brasileiro de franquias de alimentos: uma análise empírica

• Processo: 00/01302-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2004
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia de Produção - Gerência de Produção
• Pesquisador responsável: Paulo Furquim de Azevedo
• Beneficiário: Vivian Lara dos Santos Silva Rossignolo
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Franquias De Alimentos | Nova Economia Institucional | Sistema De Franquia

Resumo

O sistema de franquia representa uma tendência mundial entre os modos de contratação entre empresas, destacando-se como uma interessante oportunidade para testes de hipóteses sobre a ótica da Nova Economia Institucional. Este projeto de doutorado possui como objetivo realizar uma análise empírica - fundamentada em estudos quantitativos e multi-caso - visando investigar os determinantes da coordenação a montante e a jusante induzida pelo sistema brasileiro de franquias de alimentos, como forma de garantir o controle sabre o uso compartilhado da marca franqueada. Mais especificamente, busca-se determinar (1) o modelo de comportamento do sistema brasileiro de franquia no que se refere a proporção de lojas pr6prias versus unidades franqueadas (coordenação a jusante), procurando-se identificar se esta proporção altera-se ao longo do tempo e entre os diferentes segmentos constituintes do mercado brasileiro, assim como investigar (2) o perfil da coordenação a montante das redes de alimentos, ou seja, no estabelecimento de formas de gerenciamento da cadeia produtiva, em função de três variáveis exógenas: (a) estratégias de qualidade empregadas pelas redes, (b) padronização 'percebida' pelo consumidor e (c) existência de lock-in históricos. (AU)