Estudo da atividade pró ou antioxidante de derivados de biflavonoides e a interação com biomoléculas

• Processo: 99/11693-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2000
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Bioquímica
• Pesquisador responsável: Paolo Di Mascio
• Beneficiário: Lydia Fumiko Yamaguchi
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Antioxidantes Flavonoides Biflavonoides Espécies de oxigênio reativas Radicais livres
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antioxidantes | Biflavonoides | Especies Reativas De Oxigenio | Flavonoides | Pro-Oxidantes | Radicais Livres

Resumo

Tem-se demonstrado um interesse crescente no estudo das propriedades antioxidantes de flavonóides, especialmente com relação à capacidade protetora contra as injúrias provocadas por espécies reativas e contra lipoperoxidação. Esta atividade benéfica pode ser relacionada com a prevenção de várias doenças como artrite, arteriosclerose, diabetes, etc. Apesar destes dados favoráveis, outros estudos também apontaram atividade pró-oxidante dos flavonóides em determinadas circunstâncias, sendo que há também indícios do potencial carcinogênico de algumas destas substâncias. Este projeto tem como objetivos o estudo dos efeitos de biflavonóides extraídos de araucárias (Araucaria angustifolia) e de outros derivados sobre espécies reativas de oxigênio ou radicais livres. Apesar do mecanismo de proteção de flavonóides sobre a lipoperoxidação ser relativamente conhecida, muito pouco foi investigado acerca da interação de biflavonóides com biomoléculas. Assim, objetiva-se avaliar a atividade de biflavonóides obtidos de folhas de araucárias atuarem como antioxidantes e/ou pró-oxidantes, considerando-se a sua grande disponibilidade e o potencial uso comercial na área de nutracêuticos. (AU)