Estudo da influencia do tratamento de quitina com ultra-som sobre sua desacetilacao.

• Processo: 01/00081-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2001
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2003
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Físico-química
• Pesquisador responsável: Sérgio Paulo Campana Filho
• Beneficiário: Marcia Barreto Cardoso
• Instituição Sede: Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Ultrassom Quitina Quitosana
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Desacetilacao | Grau Medio De Acetilacao | Quitina | Quitosana | Ultra-Som | Viscosidade Intrinseca

Resumo

O efeito de tratamento de ultra-som sobre quitina visando aumentar a eficiência da reação de desacetilação desse polissacarídeo em meio aquoso alcalino será estudado. Com o objetivo de otimizar o tratamento prévio de quitina com ultra-som no que diz respeito ao seu efeito sobre a eficiência da desacetilação, a importância relativa e a influência dos seguintes parâmetros serão estudadas: i)razão massa de quitina / volume de água para constituir a suspensão que é previamente tratada com ultra-som; ii)presença de oxigênio e borbulhamento de nitrogênio na suspensão que é previamente tratada com ultra-som; iii)temperatura da suspensão durante o tratamento prévio com ultra-som; iv)potência e tempo empregados no tratamento prévio de quitina com ultra-som. As amostras de quitina previamente submetidas a tratamento com ultra-som serão caracterizadas empregando espectroscopia no infra-vermelho, difração de raios-X e microscopia eletrônica de varredura. Também serão realizados experimentos em que o tratamento de ultrasom será executado enquanto a reação de desacetilação é realizada, ou seja, será investigado o efeito do tratamento de ultra-som sobre quitina suspensa em solução aquosa 40% de NaOH. (AU)