Desenvolvimento de sistemas de análises químicas por injeção em fluxo envolvendo troca-iônica em linha para determinação de metais em alimentos e similares

• Processo: 94/06077-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1995
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 1999
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Elias Ayres Guidetti Zagatto
• Beneficiário: Nelson Maniasso
• Instituição Sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Alimentos Espectrofotometria Metais pesados Análise por injeção em fluxo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos | Analises Por Injecao Em Fluxo | Cloro-Complexos | Espectrofotometria | Metais Pesados

Resumo

Serão projetados sistemas de análises químicas por injeção em fluxo com detecção espectrofotométrica para a determinação de metais pesados (Pb, Ni, Cd, Zn, Co, Cu, Fe) em alimentos e similares. Métodos explorando aspectos cinéticos serão desenvolvidos, com ênfase a reações catalíticas. Para melhoria em sensibilidade e seletividade, a formação de cloro-complexos aniônicos e o uso de minicolunas com resinas de troca iônica serão investigadas visando separação-concentração em linha, bem como possibilidades de determinações sequenciais. A exatidão dos procedimentos desenvolvidos será confirmada empregando-se técnicas analíticas alternativas e/ou materiais de referência. (AU)