Residuos de antimicrobianos em alimentos: danofloxacina em carne de frango.

• Processo: 00/08743-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2000
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Susanne Rath
• Beneficiário: Regiane Gregorio da Silva
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Fluoroquinolonas Carne de frango Anti-infecciosos Farmacocinética
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antimicrobianos | Carne De Frango | Danofloxacina | Farmacocinetica | Fluoroquinolonas

Resumo

As fluoroquinolonas (FQ) são antimicrobianos sintéticos, derivados das quinolonas, contendo um átomo de flúor e um grupo piperazinila, os quais são responsáveis por uma maior atividade antibacteriana e menor toxicidade do que as quinolonas de primeira geração. As FQ são ativas contra um grande número de patógenos Gram-negativos, inclusive contra Enterobacteriaceae e Pseudomonas aeroginosa, o que justifica seu amplo emprego na medicina veterinária para o tratamento de infecções diversas. As principais FQ utilizadas na avicultura na América Latina são: enrofioxacina, danofloxacina e norfloxacina. No Brasil, praticamente não existem dados sobre estudos farmacocinéticos, nem de resíduos de fluoroquinolonas em alimentos de origem animal. Considerando que o Brasil é o segundo maior produtor e segundo maior exportador mundial da carne de frango e que as doenças infecciosas epidêmicas podem disseminar-se rapidamente e resultar em sérios prejuízos econômicos faz-se necessário, para fins terapêuticos na avicultura, o emprego de antimicrobianos, entre esses compostos a danofloxacina. O presente projeto tem como objetivos estudar as propriedades farmacocinéticas da danofloxacina em frangos, assim como seus níveis de resíduos na carne. Será também realizado um controle de qualidade de medicamentos veterinários a base de danofloxacina comercializados na região de Campinas. SP. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

SILVA, Regiane Gregorio da. Farmacocinetica e determinação de residuos de enrofloxacina e seu metabolito em tecidos de frangos. 0000. Tese de Doutorado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química Campinas, SP.