| Processo: | 99/06751-9 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Mestrado |
| Data de Início da vigência: | 01 de dezembro de 1999 |
| Data de Término da vigência: | 30 de novembro de 2001 |
| Área de conhecimento: | Ciências Biológicas - Botânica |
| Pesquisador responsável: | Edison Jose de Paula |
| Beneficiário: | Leila Hayashi |
| Instituição Sede: | Instituto de Biociências (IB). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Algas Sistemas de cultivo Rhodophyta |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Algas | Carragenanas | Cultivo | Importancia Economica | Rhodophyta |
Resumo A alga vermelha Kappahycus alvarezii (Doty) Doty, cultivada principalmente nas Filipinas, é a fonte mundial de carragenana kappa, hidrocolóide com ampla utilização como agente espessante e estabilizante. A grande demanda do mercado mundial de carragenanas tem motivado esforços em várias partes do mundo para o encontro de espécies e áreas alternativas de cultivo e produção. No Brasil, que é dependente da importação do produto final, ou da matéria prima, a espécie foi introduzida em cultivo experimental em Ubatuba, SP. Pretende-se, neste projeto, testar métodos de extração e obter dados quantitativos e qualitativos, das carragenanas da espécie cultivada naqueles experimentos, como suporte para avaliação da viabilidade comercial da sua maricultura no litoral brasileiro. (AU) | |
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