Determinação direta de Fe e Se em leite por espectrofotometria de absorção atômica com atomização eletrotérmica em forno de grafite

• Processo: 98/02530-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1998
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2000
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Joaquim de Araújo Nóbrega
• Beneficiário: Poliana Carolina Aleixo
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Leite Ferro Selênio Amostras de alimentos Espectrofotometria atômica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aminas Terciarias | Atomizacao Eletrotermica | Ferro | Forno De Grafite | Leite | Selenio

Resumo

O trabalho visa o desenvolvimento de uma metodologia para a determinação de Fe e Se em amostras de leite por espectrofotometria de absorção atômica com atomização eletrotérmica em forno de grafite. Amostras de leite de diferentes procedências e com variados teores de gordura serão diluídas em uma mistura de aminas terciárias solúveis em água e os elementos de interesse serão diretamente determinados sem nenhum tratamento adicional. A exatidão do procedimento será avaliada utilizando-se um material de referência certificado. (AU)