Estagios de mudanca de comportamento e sua relacao com o consumo ali mentar e estado nutricional de adolescentes.

• Processo: 04/03871-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2006
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Betzabeth Slater Villar
• Beneficiário: Maria Natacha Toral Bertolin
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Comportamento alimentar Crianças em idade escolar Estado nutricional Consumo de alimentos Adolescentes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Adolescentes | Comportamento Alimentar | Consumo Alimentar | Escolares | Estado Nutricional

Resumo

O reconhecimento da necessidade de se alterar o próprio consumo alimentar é um requisito fundamental para iniciar uma mudança dietética. Como instrumento de auxílio à compreensão da mudança de comportamento alimentar, o Modelo Transteorético de Mudança de Comportamento possibilita a identificação de estágios que correspondem a diferentes atitudes e percepções perante a nutrição e a saúde. Considerando as implicações do consumo alimentar da adolescência no crescimento e no comportamento alimentar adotado na vida adulta, este estudo visa avaliar os diferentes estágios de mudança de comportamento entre 1.230 alunos adolescentes matriculados em escolas da rede Estadual de Ensino da cidade de Piracicaba, com idade mínima de 10 e máxima de 14 anos. Trata-se de um estudo observacional de corte transversal, no qual serão registrados: sexo e idade do participante; consumo de frutas, verduras, gordura, açúcares e doces, avaliado por meio de um questionário de freqüência alimentar; classificação dos adolescentes nos estágios de mudança de comportamento por meio de algoritmo específico; peso e altura aferidos, que possibilitarão o cálculo do índice de Massa Corporal para classificar o estado nutricional dos adolescentes. A análise estatística do estudo será realizada por meio de testes específicos, dependendo da normalidade da distribuição das variáveis, com auxílio do software SPSS 10.0, sendo considerada a significância estatística para os valores de p< 0,05. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

NATACHA TORAL; BETZABETH SLATER; MARINA VIEIRA DA SILVA. Consumo alimentar e excesso de peso de adolescentes de Piracicaba, São Paulo. REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION, v. 20, n. 5, p. 449-459, 2007-10-00. (04/03871-3)

TORAL, NATACHA; SLATER, BETZABETH. Perception of eating practices and stages of change among Brazilian adolescents. PREVENTIVE MEDICINE, v. 48, n. 3, p. 279-283, MAR 2009. (04/03871-3)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

BERTOLIN, Maria Natacha Toral. \Estágios de mudança de comportamento e sua relação com o consumo alimentar de adolescentes\. 2006. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP/CIR) São Paulo.